别名：湩、潼、酪
止渴、补肺、润燥、润肠、养胃、养阴、益肺、止烦渴、补虚损、滋阴清热
①治瘾疹：酪和盐热煮，摩之。（《千金翼方》）
②治蚰蜒入耳：牛酪灌耳中，须臾虫出。（《广利方》）
①治瘾疹: 酪和盐热煮，摩之。 (《千金翼方》)②治蚰蜒入耳: 牛酪灌耳中，须央虫出。(《广利方》)
内服：溶化冲。外用：涂摩。
内服：化冲，适量。外用：适量，涂摩。
《钦膳正要》：造法用乳半构，锅内炒过，入余乳熬数十沸，常以构纵横搅之，乃倾出，罐盛待冷，掠取浮皮，以为酥，入旧酪少许，纸封放之，即成矣。又干酪法，以酪晒结，掠去浮皮再晒，至皮尽，却入釜中，炒少时，器盛，曝令可作块，收用。
①《养生要集》："腹中小有不佳，不当啖酪，令不消。"
②《孙真人食忌》："患痢人不可食。"
③《随息居饮食谱》："中虚湿盛者忌之。"
脾虚湿盛、胃寒泻痢者禁服。
《本草经集注》 出自《本草经集注》；1.《唐本草》 驴乳尤冷，不堪作酪。 2.《本草拾遗》干酪强于湿酪，牛者为上。 3.《纲目》：酪、潼，北人多造之。水中、犊牛、羊、马、驼之乳，皆可作之。入药以牛酪为胜，盖牛乳亦多尔。
《中药大辞典》、《中华本草》